Los oricios, nombre que reciben en Asturias los erizos de mar (aunque en la costa oriental del Principado también los conocen como arcinos), son un marisco que tradicionalmente se consumía de enero a marzo. Por esta razón, es en esta época del año cuando se organizan en algunas villas marineras asturianas jornadas gastronómicas dedicadas a este espinoso manjar.

Durante los fines de semana del mes de febrero los restaurantes de Candás acogerán las IV Jornadas Gastronómicas del Oricio, en las que se podrá consumir una docena de oricios al precio de 10 euros.