El gochu es el protagonista de muchas citas gastronómicas que se celebran estos días en Asturias, pero en entre todas destacan las Jornadas de la Matanza que se celebran en concejo de Amieva todos los fines de semana de febrero.


Una cita gastronómica que este año 2016 cumple diecinueve ediciones, y en la que el menú degustación cuenta con nueve platos. Y como los organizadores aclaran, no se trata de nueve platos a escoger, sino nueve platos uno detrás del otro. A saber: Sopa de Hígado, Pote de Berzas, Boroña Preñada, Manos de Cerdo, Callos, Lengua Estofada, Boronzu fritu, Picadillo, Lomo, Postres caseros, Vinos D.O. y Café.

El precio de este menú es 25 euros para los adultos y de 12 euros para los menores de 12 años.

Jornadas de la Matanza de Amieva 2016
Restaurantes participantes
Casa Severa en Sobrefoz (985 843 234 – 620 134 533)
Alto Sella en Corigos (985 944 903 – 616 198 821)
Camín de los Beyos en Campurriondi (985 944 698 – 606 625 864)
Casona de Mestas en Mestas de Ponga (985 843 055)
Puente Dobra en Tornín (985 848 342 – 606 424 254

La calidad de la comida de los restaurantes participantes y el limitado número de éstos, hace necesario reservar con suficiente antelación las fechas de asistencia. Para más información visita la web oficial lasjornadasdelamatanza.com.